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2018-10-16 黑胡椒碎能消除肉类的异味

香料之中,黑胡椒碎应该是最重要的吧。名字有个胡字,当然并非中国原产。据研究,生于印度的南部森林中,为爬藤植物,寄生在其他树上,当今 ...

2018-10-15 黑胡椒碎的牛排制作方法

黑胡椒碎是把胡椒粒没有磨得和黑胡椒粉那样很细,而是比较粗,西餐中有些菜品会用到,比如牛排、色拉。  【原料】 腓肋牛 ...

2018-10-12 自己制作新鲜的黑胡椒碎末

 在很多菜肴里需要用到胡椒末,特别是西式菜肴更是如此。自己制作新鲜的黑胡椒碎末当然是比较放心了,但是如果你没有胡椒研磨器的话怎么办 ...

2018-10-10 香辛料黑胡椒粒的大用处

香辛料黑胡椒粒在国外是常备调味品,我们中国人不常吃,但是这小小的黑胡椒可有大大的好处哟。 在中医学中,香辛料黑胡椒粒有治 ...

2018-10-08 黑胡椒碎打成粉末的方法

市场上买的黑胡椒碎一般是经过了新鲜胡椒的晒干或者烘干制成,因此是干制品,买回来之后就可以开始制作黑胡椒粉了。先将胡椒中的杂 ...

2018-09-30 黑胡椒碎有助于去除腥味

生胡椒浆果采收后,经过热水清洗、干燥,在酵素的作用下渐渐转变成黑色,成为我们所熟悉的黑胡椒碎,磨成粉便是黑胡椒粉。因为胡椒果肉 ...

2018-09-28 香辛料黑胡椒粒的食用功效

香辛料黑胡椒粒的食用功效1、胡椒的气味能增进食欲;2、香辛料黑胡椒粒性温热,对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用,并治疗风 ...

2018-09-26 区别黑胡椒碎粉的真假

黑胡椒碎粉是灰褐色粉末,具有纯正浓厚的胡椒香气,味道辛辣,粉末均匀,用手指头摸不染颜色。若放入水中浸泡,其液上面为褐色,底下 ...

2018-09-25 黑胡椒碎的化学成份

黑胡椒碎果实含多种酰胺类化合物:胡椒碱,胡椒酰胺,次胡椒酰胺,胡椒亭碱,胡椒油碱B,几内亚胡椒酰胺,假荜茇酰胺A,胡椒酸胶-C5:1(2E ...

2018-09-20 胡椒碎批发的主要成分

胡椒碎批发是非常常见的调料粉,大家最熟悉的黑胡椒粉料理恐怕就是黑椒牛排了。为大家介绍一下黑胡椒牛排的做法以及意大利名菜黑椒风情土豆 ...

2018-09-18 黑胡椒碎有助提高食欲

胡椒碱一方面带来香味,另一方面带来辣味,可以刺激胃酸的分泌,促进消化。而且,黑胡椒中还含有桧烯、向日葵素等多种芳香成分,香辛料黑胡 ...

2018-09-15 香辛料黑胡椒粒做成黑胡椒粉

市场上买的香辛料黑胡椒粒一般是经过了新鲜胡椒的晒干或者烘干制成。 因此是干制品,香辛料黑胡椒粒买回来之后就可以开始制 ...

2018-09-13 黑胡椒碎的做法指导

黑胡椒碎的做法指导1 无论黑胡椒碎、白胡椒皆不能高温油炸,应在菜肴或汤羹即将出锅时填加少许,均匀拌入;2 黑胡椒碎与肉食同煮,时间不 ...

2018-09-11 香辛料黑胡椒粒的原产地

香辛料黑胡椒粒为胡椒科植物胡椒的果实,原产于印度,是中外烹调中的主要香辛调料之一,一般加工成胡椒粉,用于烹制内脏、海味类菜肴或用于 ...

2018-09-10 黑椒蘑菇肉片用黑胡椒碎调味

黑胡椒碎是欧洲风格菜肴的常用香料,自古以来,黑胡椒就因其在调味与医学上的双重价值而备受珍视。黑胡椒的香馥来自其含有的胡椒碱。常简称 ...

2018-09-07 黑胡椒碎可做成多种方式

黑胡椒碎可做成多种方式黑胡椒碎一般会被做成黑胡椒酱吃,下面我们就看看黑胡椒酱是怎么做的吧!材料:洋葱碎,蒜头碎,玉米粉,黑胡椒粉, ...

2018-09-05 香辛料黑胡椒粒如何保存

把香辛料黑胡椒粒放在密闭容器里就可以了,防潮,避免阳光直射。1、胡椒有醒脾开胃、暖胃养胃等功效,对胃口差、消化不良、胃寒症等有较好 ...

2018-09-03 黑胡椒碎与白胡椒的区别

黑胡椒碎味道比白胡椒更为浓郁,厨师们于是别出心裁地把它应用于烹调菜肴上,使之达到香中带辣,美味醒胃的效果。制作黑椒菜式,先将黑椒研 ...

2018-08-30 传说三椒之一的香辛料黑胡椒粒

常用香辛料约有20多种,如葱、姜、大蒜、辣椒、八角茴香、肉桂、花椒、胡椒、小茴香、洋葱、丁香、草果、橘皮、白芷、薄荷、砂仁、肉豆蔻、 ...

2018-08-28 黑胡椒碎营养价值

黑胡椒碎的主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油腻,助消化。食用功效1、胡椒的气味能增进食 ...

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