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牛排对黑胡椒碎的重要性

文章出处:人气: 发表时间:2019-02-25 16:56:39
        牛排对黑胡椒碎的重要性
        黑胡椒碎,其实黑胡椒不光配牛排,煎鸡腿、煎猪排都非常有味。黑胡椒一定要是现磨碎的,香味比粉状的浓郁太多了。【黑胡椒碎牛排】
        食材:牛排(黑椒)适量,胡萝卜1个,洋葱半个,西兰花2朵,黑椒汁适量,色拉油适量,食盐少许,白糖适量,料酒少许,蚝油少许,淀粉适量,水少许做法:1.西兰花掰成小块,胡萝卜切成花片,洋葱切细条。2.烧开水,加点盐和油,放入西兰花和胡萝卜焯烫。3.另取锅放油,烧热,放入黑椒牛排,煎至8分熟,盛出,摆上胡萝卜和西兰花。4.利用底油,放入洋葱丝翻炒出香味,加入黑椒汁、糖、料酒、蚝油和少许的水烧开,用生粉勾薄芡淋在牛排上即可(还可以撒些现磨黑胡椒碎,更香)。/
 
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