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关于胡椒碎批发如何选择

文章出处:人气: 发表时间:2018-11-22 14:04:46
关于胡椒碎批发如何选择,请看以下几点
1、色泽:黑胡椒粉呈均一的棕褐色。掺假的黑胡椒粉,呈黑灰色、褐黑色等,色泽不正。
2、气味:纯正的黑胡椒粉具有胡椒碱和挥发油的辛辣而芳香的气味;掺假的胡椒粉,或气味平淡(掺入面粉之类)。
3、滋味:纯正的胡椒碎批发粉香辣浓郁;掺假的胡椒粉,滋味平淡或带有麻辣苦涩等多种味道。 
4、加水煮沸鉴别:取少量黑胡椒粉,置于试管等容器中,加水煮沸观察。纯正的胡椒碎批发粉上层液为褐色,下层有棕褐色颗粒沉淀。与此异样者,皆为掺假。/
 
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